다이어트 지방이 뭐예요?
다이어트 지방은 음식물의 영양소 중 하나다. 지방은 일찍이 영양학에서 나쁜 말이었다. 몇 년 전 의사는 체중 증가와 심장 질환, 당뇨병 등의 건강 문제를 막기 위해 식사 중 지방을 제한하거나 피하라고 권했을지도 모릅니다. 의사들은 이제 모든 지방이 나쁘지 않다는 것을 안다. 일부 지방은 콜레스테롤 수치를 낮추고 건강을 유지하는데 도움이 된다. 당신은 다이어트에 지방이 필요해요.
지방은 당신의 몸에 많은 중요한 기능을 가지고 있다. 그 내용은 다음과 같습니다.
기운을 내라
몸을 녹이세요
세포를 만들다
장기의 보호
네 몸이 음식에서 비타민을 흡수할 수 있도록 도와준다.
몸의 기능을 돕는 호르몬을 만들다
핵심은 식사에서 지방과 다른 영양소의 균형을 잡는 것이다. 가장 건강에 좋은 지방을 적당량 먹으세요. 불포화지방은 건강지방이다. 포화지방과 트랜스 지방은 일반적으로 당신에게 그다지 좋지 않다.
포화상태와 불포화지방
식이 지방의 차이는 그들의 화학 구조에 있다. 모든 지방은 수소 원자와 결합한 탄소 원자의 사슬로 구성되어 있습니다.
포화지방의 탄소원자는 수소원자로 완전히 덮여 있다. 이로 인해 실온에서 고체가 됩니다.
불포화지방에서는 더 적은 수소원자가 탄소원자에 결합한다. 이들 지방은 실내 온도에서 액체이다.
포화 지방
포화지방이 풍부한 식사는 총 콜레스테롤을 상승시켜 균형을 보다 해로운 LDL 콜레스테롤에 기울일 수 있어 심장 및 신체 다른 부위의 동맥폐색을 돕는다. LDL 콜레스테롤은 심장병 위험을 높인다.
당신은 다음과 같은 식품에서 포화지방을 찾을 수 있을 것이다.
소고기, 양고기, 돼지고기 같은 붉은 고기
껍질 달린 닭, 기타 가금류
우유, 치즈, 아이스크림 등 전유유제품
버터
달걀
야자수유와 코코넛유
의학계에서는 포화 지방에 대한 논의가 있다. 일부 연구에서는 이들 지방이 심장병에 직접 관여한다는 증거가 발견되지 않고 있다. 그리고 우유와 같은 포화지방의 종류는 살코기 같은 다른 지방보다 당신에게 좋을지도 모릅니다.
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