콜레스테롤 수치를 낮추거나 체중을 줄이는 것이 목표라면 무지방은 특효약이 아니다.
무지방 저지방 경지방 저지방 제품이 있다. 이 용어들의 뜻은 다음과 같습니다.
무지방 식품은 1인분 0.5g 미만의 지방을 함유해야 한다.
저지방 식품은 1인당 3g 이하의 지방을 포함해야 한다.
저지방 식품은 일반 식품보다 적어도 25% 지방이 적음에 틀림없다.
가벼운 식품은 칼로리가 3분의 1이나 지방이 50% 적어야 한다.
무지방 문제
때로는 '무지방'도 무미건조합니다. 이를 보완하기 위해 식품업체들은 설탕, 밀가루, 증점제, 소금 등 다른 재료를 제품에 넣는 경향이 있습니다. 칼로리를 더할 수 있어.
게다가 음식이 그렇게 매력적이지 않으면 만족도가 낮을 수도 있기 때문에 과식을 할 수도 있습니다.
무지방이 아니라 좋은 지방이라고 생각한다
건강에 관해서는 먹는 지방의 종류가 먹는 지방의 양보다 중요해질 수 있습니다.
미국 심장협회는 당신의 식사에 포화 지방과 트랜스 지방을 제한하는 것이 좋습니다.
그러나 또 중요한 것은 때로는 좋은 지방이라고 불리는 보다 건강한 지방을 먹는다는 사실입니다. LDL은 나쁜 콜레스테롤로 본다.HDL은 실제로 혈액에서 나쁜 타입의 콜레스테롤을 제거하는 것 같다.
「좋은」지방에는, 단불포화 지방과 다불포화 지방이 모두 포함됩니다.
단불포화지방(카놀라 올리브오일 등)은 혈류 중의 LDL을 낮추는 것으로 알려진 지방이다.
참치 연어 같은 기름진 생선에서 볼 수 있는 불포화지방은 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다.
이들은 동물성 제품(쇠고기, 돼지고기, 버터, 기타 전지방 유제품)에 포함된 포화지방이나 부분수소화유에 포함된 인공 트랜스 지방을 포함하지 않는다. 미국 심장협회는 포화 지방이 하루 섭취 칼로리의 6퍼센트를 초과하지 않도록 권고하고 있다.
고기와 생선의 지방이 적은 토막, 저지방 유제품을 선택하여 트랜스 지방을 가능한 한 다이어트에서 배제합니다.
무지방 식품을 사는 요령
무지방 제품이 심장 건강식에 영향을 미치지 않는다는 것은 아니다. 하지만 이를 현명하게 사용하기 위해 전문가들은 다음과 같이 제안합니다.
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