트랜스 지방에 대해서

 

 

 

 

트랜스 지방은 가능한 한 피해야 한다. 그것들은 당신 심장 건강에 해롭습니다.

트랜스 지방은 LDL의 나쁜 콜레스테롤을 증가시켜 심장병에 걸리기 쉽습니다. HDL의 좋은 콜레스테롤도 낮춘다.

과학적 증거 검토에 따르면 FDA는 부분적으로 수소화된 기름에서 추출된 트랜스 지방을 더 이상 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정됨)로 인식하지 않는다. 트랜스 지방금지령은 쇠고기, 양고기, 전 지방 유제품에 포함된 소량의 천연 트랜스 지방에는 영향을 미치지 않는다.

식품업체들은 가공식품의 맛과 식감, 유통기한을 높이기 위해 인공트랜스지방을 사용한 바 있다. 트랜스 지방이 '부분적으로 수소화된 기름'으로 리스트업되어 있는 것을 보았을지도 모릅니다.


체크 대상
영양성분 라벨과 성분목록을 확인하세요. 영양사실 라벨에 '트랜스 지방 0g'이라고 적혀 있다고 해도 반드시 트랜스 지방이 없는 것은 아닙니다. 1인분에 트랜스 지방을 반 그램까지 섭취할 수 있게 되어 있습니다. 성분 표시를 확인하여 '부분적으로 수소화된 기름'이 목록에 있는지 확인해 주십시오. 그것들은 트랜스 지방입니다.